Službene stranice vukovarsko srijemske županije

Predstavljena knjiga „Slavonski domaći kulen i kobasice“

Petak, 15.04.2011.


U Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja održano je predstavljanje knjige „Slavonski domaći kulen i kobasice“ autora dr. sc. Antuna Petričevića, dr.sc. Krste Benčevića i dr.sc Gorana Kušeca.

U knjizi je učinjen sustavan i cjelovit prikaz nastanka i razvoja proizvodnje slavonskog domaćeg kulena i kobasica. Knjiga je ujedno i prvi cjelovit opis jednog izvornog  i tradicionalnog domaćeg proizvoda od mesa, koji s njom dobiva i stvarnu znanstvenu podlogu kao hrvatski nacionalni proizvod s podrijetlom, njegovim zemaljskim prostorom i sadržajem.

Knjiga je II., dopunjeno i izmijenjeno izdanje, a napisana je na 210 stranica.



Povratak na naslovnu stranicu


Arhiva novosti: